Pain de viande et bacon dans des moules à muffins

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  • Prep. 25 min /

  • Cook time 25 min /

  • 12 muffins

Ingredients

  • 2 livres de bœuf haché
  • 4 tranches de steak de bacon laquées au ketchup
  • ½ tasse de céleris hachés finement
  • ½ tasse de carottes hachées finement
  • ½ tasse d’oignons hachés finement
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 2 c. à thé d’origan séché
  • 2 c. à thé de basilic séché
  • 1 tasse d’avoine
  • 1 c. à thé de sel
  • Poivre au goût

 

Sauce en finition pour laquer le steak de bacon :

  • ½ tasse de Ketchup
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à thé de moutarde jaune
  • 2 c. à thé de sauce sriracha

Preparation

Pour le pain de viande 

  • Dans un gros bol, mélanger tous les ingrédients pour le pain de viande, sauf les 4 tranches de steak de bacon.
  • Remplir un moule de 12 muffins avec la préparation.
  • Enduire les pains de viande de la sauce.
  • Cuire 20 à 25 minutes au four à 375F

Pour le bacon

  • Sur une plaque à cuisson, étendre les tranches de steak de bacon, puis les badigeonner de la sauce.
  • Cuire 25 minutes au four à 375F
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