Burger avec notre fameux steak de bacon & sa salade de chou

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  • Prep. 20 min. /

  • 4 portions

Ingrédients

  • 2 paquets de steak de bacon F. Ménard 
  • 2 c. à thé d’épices à grillades F. Ménard 
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 4 pains à burger au choix 
  • 1/4 t. de mayonnaise maison ou du commerce

Salade de chou 

  • 1 t. de chou vert régulier, râpé
  • 1/4 t. de carotte râpée
  • 1 oignon vert haché
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 2. c à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de vinaigre de framboise ou vinaigre de cidre
  • 1/4 c. à thé de sel de céleri
  • Au goût, poivre du moulin

Préparation

Cuire les tranches de steak de bacon, préalablement saupoudrées d’épices à grillade F. Ménard et de sirop d’érable, sur le barbecue à feu vif sur une feuille de cuisson ou un papier d’aluminium pendant 20 minutes. Retourner à la mi-cuisson.

Ou encore, déposer les tranches de steak de bacon sur une plaque munie d’un papier parchemin, saupoudrer d’épices à grillades et de sirop d’érable. Mettre au four, préchauffé à 450°F pendant 20 à 25 minutes. Retourner à la mi-cuisson.

Pendant la cuisson, bien mélanger tous les ingrédients de la salade de chou et laisser reposer au moins 15 minutes avant d’utiliser.

Faire griller les pains à burger et étendre de la mayonnaise sur un côté. Sur l’autre côté, déposer 2 tranches de steak de bacon coupées en deux et couvrir de salade de chou.

Fermer le burger et servir accompagné de frites, de chips ou d’une salade maison.

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