Temps de cuisson

20 min.

Modes de cuisson suggérés

Steak de bacon

375 g

Un allié de choix pour épater la galerie

Inspiré de la recette originale de notre fameux bacon, le steak de bacon se démarque par sa coupe épaisse, son goût unique et sa texture incomparable. Facile à apprêter, on le cuisine en bouchées pour l'apéro, en toute simplicité sur une salade verte au souper ou pour accompagner notre brunch du dimanche.

Trucs et astuces

Steak de bacon

Au poêlon (5 minutes)

Cuire dans la poêle environ 5 minutes à feu moyen-élevé.

Retourner à la mi-cuisson.

Au four (20 minutes)

Préchauffer le four à 450 °F.

Retourner à la mi-cuisson.

Cuire pendant 10 à 12 minutes, selon l’intensité du four.

Retourner les tranches, retirer l’excédent de gras et poursuivre la cuisson environ 8 minutes ou jusqu’à la texture désirée.

Sortir du four et laisser reposer 3 minutes avant de servir.

BBQ (environ 5 minutes)

Préchauffer le barbecue à 600 °F.

Déposer les steaks de bacon sur les grilles, puis fermer le couvercle du barbecue.

Retourner à la mi-cuisson.

Fermer complètement le feu et cuire, gras en dessous, pendant deux minutes.