Tarte tatin aux pommes et bacon

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  • Prep. 10-12 minutes /

  • Cuisson 25 minutes /

  • 6 portions

F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 375g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 375g

Ingrédients

  • Pâte feuilletée ;
  • 4 pommes ;
  • 140g de sucre ;
  • 70g de beurre ;
  • 3-4 tranches de bacon.

Préparation

  1. Éplucher les pommes. Les couper en 4 et ensuite, couper chaque morceau en deux.
  2. Émietter le bacon en très petits morceaux.
  3. Dans un moule à tarte, ajouter le sucre et puis saupoudrer avec le bacon émietté. Ajouter immédiatement toutes les tranches de pomme dans le dos.
  4. Étaler la feuille de pâte feuilletée. Apposer la feuille sur les pommes, en l’insérant bien dans les bords, de manière à créer une base solide.
  5. Piquer la tarte ici et là avec une fourchette. Cuire au milieu du four à 425°F pendant environ 25 minutes. La pâte feuilletée doit devenir croustillante.
  6. Éteindre le four et retourner immédiatement la tarte sur une assiette de service.
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