Papillote de pommes de terre et bacon

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  • Prep. 25 minutes /

  • Cuisson 1 heure /

  • 4 portions

Ingrédients

  • 10 tranches de bacon + le gras de cuisson
  • Environ 625 g de pommes de terre grelot, coupées en deux ou quatre
  • 1c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 250-300g de fromage en grains
  • 1 c. à thé d’ail émincé
  • Huile végétale
  • Épices à grillade F. Ménard
  • Épices à légumes de votre choix
  • 4 feuilles de papier d’aluminium ou parchemin

Préparation

  1. Dans une grande poêle, ajouter les épices à grillade F. Ménard et faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le gras dans un pot et réserver.
  2. Couper les tranches en morceaux. Réserver.
  3. Préchauffer le BBQ à puissance maximale.
  4. Préparer 4 feuilles d’aluminium ou de parchemin pour les papillotes.
  5. Dans un grand bol à mélanger, déposer les pommes de terre coupées et le gras de bacon. Si vous avez moins de 1 c. à table de gras, ajouter de l’huile végétale.
  6. Ajouter des épices à légumes de votre choix sur les pommes de terre et l’ail. Bien mélanger.
  7. Disposer en portion égale dans les papillotes, les pommes de terre. Refermer la papillote.
  8. Sur la grille du BBQ, déposer au centre les papillotes de pomme de terre pour une cuisson indirecte. Laisser cuire pendant environ 30 minutes.
  9. Lorsque la cuisson est presque terminée, retirer les papillotes de la grille. Ouvrir et ajouter le fromage en grains. Bien mélanger.
  10. Poursuivre la cuisson sur la grille du BBQ pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait légèrement fondu.
  11. Garnir de bacon et de ciboulette au moment de servir.
  12. Savourez!
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