Crème de poireaux et patates avec bacon

Name: Crème de poireaux et patates avec bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 mins
Ingredients: 1 tranche de bacon au poivre; 4 à 5 poireaux selon le format, hachés finement (seulement la partie blanche); 2 grosses pommes de terre blanches, pelées et coupées en morceaux; 2 à 3 tasses de bouillon végétal (ou de l’eau); 50 ml d’huile d’olive; Sel, poivre