Pizza déjeuner au bacon

Name: Pizza déjeuner au bacon
Prep time: 10 minutes
Cook time: 25 minutes
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 tranches de bacon cuites, coupés en deux; Pâte à pizza du commerce, décongelé selon les instructions sur l’emballage; 2 c. à soupe d’huile d’olive; ½ tasse de fromage mozzarella râpée; ½ tasse de fromage parmesan râpé; 2 c. à soupe de persil frisé frais, haché; 4 jaunes d’œufs; ¼ tasse de sauce hollandaise du commerce