Brochettes de pétoncles et bacon

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  • Prep. 20 minutes /

  • Cuisson 10 minutes /

  • 8 brochettes

Ingrédients

  • 12 tranches de bacon
  • 12 pétoncles frais de grosseurs U10
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • ½ c. à thé de flocons de chili broyés
  • Sel et poivre au goût
  • Cubes d’oignon rouge
  • Cubes de courgette

Préparation

  1. Dans un moyen bol, mélanger l’huile d’olive, le sel et le poivre, les flocons de chili et les pétoncles. Bien mélanger et réfrigérer. Il est possible de faire mariner les pétoncles entre 15 minutes à 2 heures.
  2. Préchauffer le BBQ à intensité maximale.
  3. Effectuer une pré cuisson des tranches de bacon. Ne pas cuire, elles doivent être malléables pour permettre d’enrouler les pétoncles.
  4. Une fois la cuisson du bacon effectué, enrouler les pétoncles avec une tranche. Garnir votre brochette de légumes.
  5. Cuire les brochettes durant environ 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165° F.
  6. Savourez!
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