Pâtes sauce à l’ail et jambon

  • Prep. 20 minutes /

  • Cuisson 15 minutes /

  • 4 portions

Ingrédients

  • 2 tasses de jambon F. Ménard, coupés en dés
  • 225 g de spaghetti
  • ¼ tasse de beurre
  • 4 gousses d’ail
  • 2 c. à table de farine
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 c. à thé de thym séché
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • ½ tasse de crème à cuisson 5%
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 1 tasse de petit pois sucré, congelé
  • Persil pour la garniture
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un chaudron moyen, porter à ébullition de l’eau et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter les gousses d’ail.
  3. Avec la farine, saupoudrez l’ail et le beurre fondu. Fouetter régulièrement, jusqu’à l’obtention d’un mélange légèrement doré.
  4. Incorporer graduellement le bouillon de poulet, tout en fouettant le mélange. Ajouter le thym et le basilic.
  5. Incorporer la crème et le parmesan en fouettant constamment.
  6. Ajouter le sel et le poivre. Réduire le feu à doux.
  7. Dans la sauce, ajouter le jambon, les pâtes cuites et les pois congelés. Mélanger pour bien incorporer les pâtes et le jambon. La chaleur de votre sauce fera dégeler les petits pois.
  8. Garnir de parmesan râpé et de persil frais.
  9. Savourez!
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