Croque-monsieur

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  • Prep. 5 minutes /

  • Cuisson 20 minutes /

  • 4 portions

Ingrédients

Ingrédients pour la sauce béchamel

  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • ½ oignon haché finement
  • Pincée de muscade

Ingrédients pour le croque-monsieur

  • 8 tranches de jambon F. Ménard
  • 8 tranches de pain multigrain (ou de votre choix)
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 1 tasse de fromage suisse râpé
  • Environ 4 c. à soupe de sauce béchamel (par croque-monsieur)

Préparation

Préparation pour la sauce

  1. Dans une moyenne casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons.
  2. Brasser jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
  3. Saupoudrer les oignons de la farine et fouetter. Faire cuire pendant environ 1 minute, pour faire brunir légèrement le mélange.
  4. Ajouter petit à petit, le lait, tout en fouettant.
  5. Ajouter ensuite la pincée de muscade.
  6. Continuer de fouetter, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Préparation pour le croque-monsieur

  1. Préchauffer le four à 400° F.
  2. Garnir une tranche de pain de 2 c. à soupe de sauce béchamel.
  3. Ajouter ensuite 2 tranches de jambon et 1 tranche de fromage suisse.
  4. Déposer sur le dessus, une autre tranche de pain.
  5. Garnir à nouveau d’environ 2 c. à soupe de sauce béchamel et de fromage râpé.
  6. Répéter les étapes précédentes pour faire 4 croque-monsieur.
  7. Déposer sur une plaque à biscuits, recouverte d’un papier parchemin.
  8. Enfourner pendant environ 10 minutes.
  9. Pour finaliser la cuisson et obtenir un fromage grillé, mettre les croque-monsieur dans le
    four, à « broil ».
  10. Savourez!
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