Conseils de cuisson pour le steak de bacon

F. Ménard | Nos produits | Steak de bacon servi sur une salade dans un bol en métal

Au poêlon (5 minutes)

Cuire dans la poêle environ 5 minutes à feu moyen-élevé.

Retourner à la mi-cuisson.

Au four (20 minutes)

Préchauffer le four à 450 °F.

Retourner à la mi-cuisson.

Cuire pendant 10 à 12 minutes, selon l’intensité du four.

Retourner les tranches, retirer l’excédent de gras et poursuivre la cuisson environ 8 minutes ou jusqu’à la texture désirée.

Sortir du four et laisser reposer 3 minutes avant de servir.

BBQ (environ 5 minutes)

Préchauffer le barbecue à 600 °F.

Déposer les steaks de bacon sur les grilles, puis fermer le couvercle du barbecue.

Retourner à la mi-cuisson.

Fermer complètement le feu et cuire, gras en dessous, pendant deux minutes.