Tarte feuilletée aux asperges, fromages et bacon

  •  

  • Prep. 10 minutes /

  • Cuisson 22 minutes /

  • 4 personnes

F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce (décongelé selon les directives)
2 c. à table de moutarde Dijon
1 c. à table de vinaigre balsamique
1 tasse de fromage emmental râpé
1 tasse de fromage gruyère râpé
Environ 10-15 asperges (selon la grosseur)
4 tranches de bacon cuit, émiettées
Coulis de réduction balsamique (au goût)
Sel et poivre au goût

Préparation

Préchauffer le four à 400° F.

Sur une plaque à biscuit, déposer un papier parchemin.

Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque à biscuit.

Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre balsamique. Étendre le mélange directement sur la pâte feuilletée, non cuite.

Garnir la pâte feuilletée des deux fromages.

Couper la base de l’asperge, environ 1/2 pouce, selon la longueur et l’état.

Ajouter les asperges sur la pâte feuilletée.

Ajouter sel et poivre au goût.

Enfourner la tarte feuilletée pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Retirer la tarte et ajouter le bacon émietté sur le dessus de la pâte et enfourner à nouveau durant environ 5 minutes. *Nous ajoutons le bacon seulement en fin de cuisson puisque celui-ci est déjà cuit.

Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Ajouter le coulis balsamique.

Coupez et savourez!

Retour