Tartare de pétoncles et bacon

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  • 4 portions

Ingrédients

  • 1 pqt de cubes de pétoncle pour tartare Sushi à la maison
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à thé (5 ml) zeste de lime
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe mayonnaise japonaise au sésame
  • 1 c. à soupe ciboulette fraîche hachée
  • 1 c. à soupe coriandre fraîche hachée
  • 1 oignon vert haché finement
  • 1/4 tasse pommes vertes en petits dés
  • 1/4 tasse bacon F. Ménard cuit et haché
  • 2 c. à thé de graines de sésame noires & blanches
  • Au goût, Tabasco vert
  • Au goût, Fleur de sel