Steak de chou-fleur et bacon croustillant

Name: Steak de chou-fleur et bacon croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 steaks de chou-fleur
Ingredients: ½ tête de chou-fleur; 4 tranches de bacon F. Ménard coupées en morceaux; 2 gousses d’ail; 1 C à soupe d’huile d’olive; 1 C à thé de gros sel (ou fleur de sel); ½ C à thé de poivre; ½ C à thé de poudre d’ail; ½ C à thé de poudre d’oignon; ½ C à thé de paprika; ½ C à thé de flocons de piment; 2 C à thé de miel (ou sirop d’érable); Le jus et zeste de ½ citron; ½ tasse de persil haché; Noix de Grenoble