Quiche avec bacon, poireau et fromage de chèvre

Name: Quiche avec bacon, poireau et fromage de chèvre
Prep time: 20 minutes
Cook time: 1 heure
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tranches de bacon; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 4 blancs poireaux, hachés finement; 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en petits morceaux; 200 ml de lait; 2 œufs; 1 paquet de fromage de chèvre (125g); Une pâte feuilletée; Sel et poivre