Poke bowl au saumon mariné et au steak de bacon

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  • Prep. 30 min /

  • Cuisson 13 min /

  • 4

Ingrédients

  • Pour la garniture : 
  • 1 paquet de steak de bacon
  • 1 cu. à soupe de cassonade
  • 2 tasses de riz de calrose
  • 1 cu. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cu. à soupe de sucre
  • 12 fraises tranchées
  • 1 avocat tranché
  • 1 mangue tranchée
  • 1/2 concombre tranché en juliennes
  • 1 tasse de fèves edamames
  • 4 radis tranchés
  • 1/2 tasse de won ton frit

Pour le saumon mariné :

  • 1 filet de saumon frais
  • 1/3 de tasse de sauce soya
  • 2 cu. à soupe de gingembre frais haché finement
  • 3 cu. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 2 cu. à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 cu. à thé de sambal oelek

Pour la mayonnaise d’accompagnement 

  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 1/4 de tasse de crème sure 
  • Le jus de 1/2 lime
  • 2 cu. à soupe de miel
  • Sambal Oelek au goût