Pizza au bacon, poulet et oignons confits

Pizza au bacon, poulet et oignons confits | Recette | F. Ménard
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
Pizza au bacon, poulet et oignons confits | Recette | F. Ménard
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
Pizza au bacon, poulet et oignons confits | Recette | F. Ménard

Ingrédients

Confit d’oignon :

  • 1 gros oignon rouge
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 4 c. à soupe de sucre
  • Sel et poivre (au goût)

Pizza :

  • 1 boule de mozarella (230 g environ, tranchée)
  • 1 tasse de poulet cuit (au goût… plus si vous aimez le poulet, peut être remplacé par une autre viande qui se marie bien au sucré)
  • 4 pains naan (ou pâte à pizza mince)
  • 6-8 tranches de bacon cuit et coupé en gros morceaux

Préparation

Confit d’oignon :

  • Couper l’oignon en fines lamelles.
  • Faire revenir l’oignon dans le beurre pendant 1 ou 2 minutes.
  • Ajouter les autres ingrédients et laisser bouillir environ 45 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absordé.

Pizza :

  • Mettre le four à 200 degrés Celcius (400°F).
  • Mettre environ 4-5 c. à soupe de préparation de confit d’oignon rouge sur chaque pain naan.
  • Mélanger au préalable le poulet et le bacon dans un plat et répartir sur les 4 pains naan.
  • Répartir le mélange de fromage sur les 4 pains.
  • Déposer les « pizzas » sur une plaque de cuisson et cuire environ 10 minutes.
  • Il ne vous reste qu’à déguster !
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