Pain doré «grilled cheese» au bacon

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Pain doré «grilled cheese» au bacon | Recette | F. Ménard
F. Ménard | Produits | Rondelles de bacon | 250g
Pain doré «grilled cheese» au bacon | Recette | F. Ménard
F. Ménard | Produits | Rondelles de bacon | 250g
Pain doré «grilled cheese» au bacon | Recette | F. Ménard

Ingrédients

Pour chaque grilled cheese :

  • 2 tranches de pain de votre choix
  • 2 oeufs, à température ambiante
  • 1 c. à soupe de lait
  • 4 rondelles de bacon F. Ménard 
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 tasse de votre fromage préféré pour les grilled cheese
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer votre poêle ou votre plaque chauffante à feu moyen. Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, mais légèrement caoutchouteux. Égoutter le gras du bacon.
  • Fouetter ensemble un oeuf, le lait et le sirop d’érable. Ajouter une pincée de sel. Tremper le pain dans le mélange.
  • Faire fondre la moitié du beurre dans la poêle. Augmenter le feu à moyen doux.
  • Ajouter le pain et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes (ou plus, selon l’épaisseur).
  • Ajouter le reste du beurre. Retourner le pain grillé et couvrir chaque côté de fromage. Ajouter la moitié du bacon sur une tranche. Empiler les deux tranches de pain et laisser fondre le fromage pendant que le second côté cuit, environ 5 minutes.
  • Pendant ce temps, assaisonner et cuire un œuf miroir.
  • Enlever le sandwich de la poêle. Garnir du reste de bacon. Glisser l’œuf sur le dessus et servir d’un filet de sirop d’érable, au goût.
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