Mini-croissants

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  • Prep. 15 min. /

  • Cuisson 25 min. /

  • 4 portions

Ingrédients

Tartinade aux tomates séchés

  • 5 (40 g)  tomates séchées dans l’huile, égouttées
  • 1/2 t. (125 g) de fromage à la crème 
  • 2 c. à soupe (30 ml) mayonnaise
  • 10 feuilles (2 c. à soupe) de basilic frais haché

Préparation

Déposer les tranches de bacon au poivre sur une plaque munie d’un papier parchemin et mettre dans un four préchauffé à 375°F pendant 18 à 20 minutes. Réserver.

Pendant la cuisson du bacon, pour la tartinade, mettre les tomates séchées en purée au robot culinaire. Ajouter les autres ingrédients de la tartinade et bien mélanger. Réserver.

Ouvrir les croissants en deux à l’aide d’un couteau. Badigeonner généreusement la tartinade de tomates sur la 1re partie du croissant. Déposer 1 tranche de bacon au poivre coupée en deux,  garnir d’oignons verts hachés, de 5 feuilles d’épinard et refermer le dessus du croissant.

Emballer et calculer 2 croissants par personne pour votre boîte à lunch.

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