Guédilles au homard

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  • Prep. 5 minutes /

  • Cuisson 5 minutes /

  • 2 personnes

F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g

Ingrédients

  • 2 homards cuits d’environ 1 lb chacun
  • 2 branches de céleri haché
  • 1 oignon vert
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 tranches de bacon cuites et coupées en morceaux
  • 1/8 c. à thé de sauce piquante de votre choix et au goût
  • Jus d’un demi citron
  • Sel et poivre au goût
  • Ciboulette pour la présentation
  • Quelques feuilles de laitue frisée ou de roquette
  • 4 pains hot-dog de votre choix

Préparation

  1. Couper grossièrement la chair de homard.
  2. Dans un bol, mélanger le homard, le céleri, l’oignon vert, la mayonnaise, le bacon cuit, la sauce piquante et le jus de citron. Saler et poivrer au goût. Réserver.
  3. Faire griller les pains pendant quelques minutes au BBQ ou dans une poêle.
  4. Garnir les pains de laitue ou roquette et farcir du mélange de homard.
  5. Savourez!
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