Grillades

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  • 6 à 8 portions en apéro

Grillades | Recette | F. Ménard
Assaisonnement pour porc | 170 g | Produits | F. Ménard
Grillades | Recette | F. Ménard
Assaisonnement pour porc | 170 g | Produits | F. Ménard
Grillades | Recette | F. Ménard

Ingrédients

Sauce moutarde au miel

  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 c. à soupe de moutarde dijon 
  • 3 c. à soupe de miel d’ici
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver. Saler et poivrer légèrement.

Couper les tranches de grillades en 2 et les embrocher en accordéon sur les baguettes de bois. Déposer dans une assiette et assaisonner des deux côtés avec les assaisonnements à porc F.Ménard.

La façon traditionnelle de griller les grillades se fait sur une plaque en fonte, déposer sur le barbecue. Si vous n’en avez pas, faites préchauffer votre barbecue à maximum au moins 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’il atteigne sa température maximale. Fermer un brûleur et déposer les grillades sur la grille, fermer le couvercle et cuire en cuisson indirecte 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les grillades soient bien grillées des 2 côtés. Retourner à mi-cuisson.

Déposer dans une grande assiette et accompagner de la sauce moutarde au miel. Un vrai délice!

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