Dinde savoureuse au bacon F. Ménard
Ingrédients
- 1 dinde entière (environ 13 lbs)
- 2 c. à thé de sel fin
- 2 c. à thé d’épices à grillades F. Ménard
- 2 c. à thé d’herbes de provence
- 1 recette de farce au bacon F. Ménard
- 1/2 t. de cidre ou de jus de pommes
- 1 paquet (250 g) de bacon tranché F. Ménard
Pour la farce au bacon :
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 1/2 t. de blanc de poireaux haché
- 5 grosses gousses d’ail hachées
- 1 lb de porc haché
- 2 t. de pommes de terre en petits cubes
- 1 t. de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- Poivre du moulin au goût