Dinde savoureuse au bacon F. Ménard

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  • Prep. 60 min. /

  • Cuisson 4 heures

Ingrédients

  • 1 dinde entière (environ 13 lbs)
  • 2 c. à thé de sel fin
  • 2 c. à thé d’épices à grillades F. Ménard
  • 2 c. à thé d’herbes de provence
  • 1 recette de farce au bacon F. Ménard
  • 1/2 t. de cidre ou de jus de pommes
  • 1 paquet (250 g) de bacon tranché F. Ménard

Pour la farce au bacon :

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 1/2 t. de blanc de poireaux haché
  • 5 grosses gousses d’ail hachées
  • 1 lb de porc haché
  • 2 t. de pommes de terre en petits cubes
  • 1 t. de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence
  • Poivre du moulin au goût