Crème de zucchinis avec crevettes et pépites de bacon

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  • Prep. 10 à 15 min /

  • Cuisson 30 min /

  • 2 portions


Recettes vedettes
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g

Ingrédients

  • 4 zucchinis, lavés et coupés en rondelles
  • 1 pomme de terre ou patate douce, au choix, épluchée et coupée en morceaux
  • Un demi-poireau tranché mince
  • 3 à 4 c. à table d’huile d’olive
  • 6 crevettes
  • 1 tranche de bacon F. Ménard
  • Sel

Préparation

  • Déposer les légumes dans une casserole et ajouter de l’eau (ou bouillon de légumes) au niveau des légumes. Saler et laisser cuire à feu moyen, jusqu’à ce que la pomme de terre ou patate douce soit bien cuite ;
  • Dès que les légumes sont cuits, retirer 1 à 2 louches d’eau de cuisson (ou bouillon de légumes) pour empêcher la crème d’être trop aqueuse. Avec un mélangeur, réduire les légumes en crème. Réserver.
  • Dans une poêle antiadhésive, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Hacher finement en petits morceaux. Réserver.
  • Dans la même poêle (sans la laver), cuire les crevettes pendant 2 à 4 minutes, selon l’intensité de la plaque de cuisson ;
  • Déposer de 3 à 4 crevettes (selon la grosseur) sur la crème de zucchinis. Saupoudrer des morceaux de bacon et terminer avec un filet d’huile d’olive.
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