Crème de zucchinis avec crevettes et pépites de bacon

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  • Prep. 10 à 15 min /

  • Cuisson 30 min /

  • 2 portions

F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g

Ingrédients

  • 4 zucchinis, lavés et coupés en rondelles
  • 1 pomme de terre ou patate douce, au choix, épluchée et coupée en morceaux
  • Un demi-poireau tranché mince
  • 3 à 4 c. à table d’huile d’olive
  • 6 crevettes
  • 1 tranche de bacon F. Ménard
  • Sel

Préparation

  1. Déposer les légumes dans une casserole et ajouter de l’eau (ou bouillon de légumes) au niveau des légumes. Saler et laisser cuire à feu moyen, jusqu’à ce que la pomme de terre ou patate douce soit bien cuite ;
  2. Dès que les légumes sont cuits, retirer 1 à 2 louches d’eau de cuisson (ou bouillon de légumes) pour empêcher la crème d’être trop aqueuse. Avec un mélangeur, réduire les légumes en crème. Réserver.
  3. Dans une poêle antiadhésive, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Hacher finement en petits morceaux. Réserver.
  4. Dans la même poêle (sans la laver), cuire les crevettes pendant 2 à 4 minutes, selon l’intensité de la plaque de cuisson ;
  5. Déposer de 3 à 4 crevettes (selon la grosseur) sur la crème de zucchinis. Saupoudrer des morceaux de bacon et terminer avec un filet d’huile d’olive.
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