Brie en croûte au bacon à l’érable

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  • Prep. 10 /

  • Cuisson 30

F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 375g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché 25% moins de sel | 375g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 375g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché 25% moins de sel | 375g

Ingrédients

  • 8 tranches de bacon F. Ménard, coupées en dés
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1 meule (approximativement 200g) de brie double crème
  • 1 pâte feuilletée du commerce ou maison
  • 1 œuf, légèrement battu
  • Garniture : Sirop d’érable, noix de Grenoble et pépites de sucre d’érable

Préparation

  • Faire cuire le bacon dans une casserole à feu moyen vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant
  • Ajouter le sirop et caraméliser pendant quelques minutes
  • Retirer du feu et laissez reposer sur du papier absorbant
  • Dérouler votre pâte feuilletée et l’étirer un peu au besoin avec un rouleau à pâte afin de pouvoir la replier sur le brie
  • Déposer le brie au centre de la pâte
  • Couper le bacon caramélisé en petits morceaux et le déposer sur le brie
  • Bien refermer la pâte par-dessus le brie, en s’assurant de ne pas laisser d’ouverture
  • Badigeonner la pâte avec l’œuf battu
  • Enfourner 20 minutes à 375°F
  • Sortir du four et arroser d’un peu de sirop. Parsemer de pépites de sucre d’érable et de noix de Grenoble
  • Servir chaud avec des tranches de pain baguette ou seul.

Blogue Cinq Fourchettes

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