Bouchées d’avocat au bacon, sauce chipotle

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  • Prep. 30 min /

  • Cuisson 20 min /

  • 16 bouchées

F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 375g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché 25% moins de sel | 375g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 375g
F. Ménard | Produits | Bacon tranché 25% moins de sel | 375g

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 1 paquet de bacon F. Ménard régulier (8 tranches)
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de poudre d’ail

Pour la sauce chipotle : 

  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 1/4 de tasse de crème sure
  • Le jus d’une lime
  • 2 gousses d’ail, émincées très finement
  • 1/2 c. à thé de poudre de piment chipotle (ou plus, au goût!)

Préparation

  • Préchauffer le four à 425˚ F et recouvrir une plaque de papier d’aluminium, réserver.
  • Couper les avocats en deux puis enlever les noyaux. Délicatement, enlever la pelure puis couper chaque moitié d’avocat en 4 tranches, pour un total de 16 morceaux d’avocat.
  • Couper les tranches de bacon sur le sens de la longueur, en deux lanières égales 
  • Enrober chaque morceau d’avocat d’une demi-tranche de bacon, le plus serré possible.
  • Déposer chaque bouchée sur la plaque, avec le bout de la tranche vers le bas, ce qui permettra au bacon de tenir.
  • Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la poudre de chile et la poudre d’ail. Saupoudrer sur chaque bouchée.
  • Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit bien doré.
  • Pendant ce temps, verser dans un bol les ingrédients pour la sauce et bien mélanger au fouet.
  • Sortir les bouchées du four et les laisser reposer une minute puis les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laisser reposer 2 à 3 minutes de plus, puis servir avec la sauce!

Merci à Marie-Ève Laforte du blog Le tablier du dimanche pour cette recette

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