Baluchons surprises au bacon et pommes

Name: Baluchons surprises au bacon et pommes
Prep time: 30 min.
Cook time: 30 min.
Yield: 8 à 10 portions
Ingredients: 454 g (1 lb) de porc haché F. Ménard; 1 tasse (2 à 3 unités) de pommes épluchées et râpées; 1/2 tasse (125 ml) de chapelure; 1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de dijon; 1 cuillère à soupe (15 ml) de ciboulette hachée; 4 cuillères à thé (20 ml) d’assaisonnements à porc F. Ménard; 1/2 tasse d’oignons verts

Prep. 30 min. /
Cuisson 30 min. /
8 à 10 portions

Baluchons surprises au bacon et pommes | Recette | F. Ménard

F. Ménard | Produits | Bacon tranché | 250g

Assaisonnement pour porc | 170 g | Produits | F. Ménard

Ingrédients

454 g (1 lb) de porc haché F. Ménard
1 tasse (2 à 3 unités) de pommes épluchées et râpées
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de dijon
1 cuillère à soupe (15 ml) de ciboulette hachée
4 cuillères à thé (20 ml) d’assaisonnements à porc F. Ménard
1/2 tasse d’oignons verts

Montage

1/4 tasse (62,5 ml) de gelée de pommes
4 paquets de 250 g (1 kg) de bacon F. Ménard
48 cure-dents
Moule mini-muffins

Préparation

Bien mélanger le porc haché avec tous les autres ingrédients. Réserver.

Liquéfier la gelée de pomme quelques secondes micro-ondes. Déposer au fond chaque mini moule à muffins 1/2 cuillère à thé de gelée de pommes.

Couper les tranches de bacon en trois sur le sens de la longueur, puis en deux sur la largeur.

Tapisser chaque mini-moule à muffins avec 3 lamelles de bacon en formant une croix et en prenant soin de laisser les extrémités des lamelles dépasser de chaque côté.

Déposer l’équivalent d’une cuillère à thé de mélange de porc haché dans chaque mini moule. Presser légèrement. Refermer les baluchons en ramenant toutes les extrémités des lamelles de bacon vers le milieu et attacher avec un cure-dent.

Badigeonner le restant de gelée de pommes sur le dessus des baluchons avant d’enfourner.

Enfourner dans un four préchauffé à 400°F 30 minutes ou jusqu’à ce que les baluchons soient dorés. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Servir tel quel. Bon appétit !

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