Bacon glacé au poivre et balsamique

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  • 8 à 10 tranches

Ingrédients

Préparation

Mélanger la réduction de vinaigre et la cassonade. Réserver.

Déposer une grille sur une plaque de cuisson munie d’un papier parchemin. Huiler la grille.

Badigeonner avec un tiers du mélange au balsamique. Mettre au four, préchauffé à 375°F, pendant 10 minutes. 

Sortir du four, retourner les tranches de bacon, badigeonner avec le reste du mélange de balsamique et retourner au four pour un 5 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que les tranches de bacon soient bien caramélisées et dorées.

Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Si préparé à l’avance, réchauffé au four 5 minutes avant de servir.

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