Beef tenderloin skewers with F. Ménard bacon

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Brochette de filet de boeuf au bacon F. Ménard
Bacon tranché 250g
Brochette de filet de boeuf au bacon F. Ménard
Bacon tranché 250g
Brochette de filet de boeuf au bacon F. Ménard

Ingredients

  • 1-2 pounds of beef tenderloin, cubes (or other tender meat)
  • 60 ml wine vinegar
  • 2 garlic cloves, finely chopped
  • 15 ml (1 tbsp.) Worcestershire sauce
  • 190 ml (3/4 cup) red wine
  • 1 tsp. (5 g) salt
  • 1/2 tsp. (2.5 g) black pepper
  • A pinch of thyme
  • A good pinch of parsley
  • 1 tsp. (5 g) dry mustard
  • 6 to 8 slices of F. Ménard bacon
  • A dozen mushrooms
  • 3-4 tomatoes
  • 1 Spanish onion