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Biosécurité

Maintenir les plus hauts standards d’innocuité

Parce que F. Ménard vise à atteindre les plus hauts standards d’innocuité, l’entreprise a tenu à instaurer un programme de biosécurité rigoureux lui permettant de prévenir l’introduction de maladies au sein des troupeaux.

Le programme comprend, entre autres, les règles suivantes :

  • Prise de douche par tous les employés lors de l’entrée sur un site de maternité;
  • Port de vêtements et de bottes spécifiques en fermes, ainsi que lors de chaque transport;
  • Assainissement du matériel à être introduit dans les fermes;
  • Contrôle des accès sur les sites de production;
  • Lavage et désinfection des camions, chaque jour.

Ce programme de biosécurité strict permet de maintenir les plus hauts standards d’innocuité tout en respectant l’intégrité de l’animal dans son environnement.

Grâce au travail assidu de toutes les équipes, à une meilleure compréhension des sources de maladies et à la performance d’outils de prévention sophistiqués, le consommateur peut savourer en toute quiétude une viande de porc saine, tendre et délicieuse; Une viande issue du savoir-faire F. Ménard et de ses normes de salubrité.